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新聞及活動訊息
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2020-04-14
母女相依為命 中度智能障礙小婕獻上手作蛋糕 於伊甸庇護工場共度暖心母親節

  「媽媽您辛苦了!」迎接溫馨的五月,伊甸基金會桃園市庇護工場推出「奇亞籽南瓜磅蛋糕」、「典藏蛋糕」、「日式輕乳酪蛋糕」三款母親節蛋糕禮盒,與民眾一同度過溫暖的母親節。其中「奇亞籽南瓜磅蛋糕」特別嚴選台灣小農栽種的栗子南瓜,由庇護員工親自洗、切、蒸煮而成的南瓜泥,出爐後刷上橡木桶內熟成多年的蘭姆酒糖液,能吃到南瓜顆粒,口感層次堆疊,帶出磅蛋糕豐富氣息,相當令人喜愛。今年因新冠肺炎疫情影響,面對即將到來的節慶,許多民眾表示將避免外出慶祝的活動,改留家中與家人團聚,平安度過母親節。因此,伊甸也邀請社會大眾支持身心障礙庇護員工們的用心,一起認購母親節蛋糕禮盒,獻給媽媽們一個最特別的禮物!

 

伊甸庇護員工小婕向媽媽(左)獻上日式輕乳酪蛋糕,提前慶祝母親節,共享幸福的滋味。

伊甸庇護員工小婕向媽媽(左)獻上日式輕乳酪蛋糕,提前慶祝母親節,共享幸福的滋味。


  21歲中度智能障礙的小婕,因脊髓小腦萎縮症的關係,造成神經及心智功能損傷,影響手部動作、言語眼部活動等失調,讓手部不時感到無力、疼痛。小婕高中畢業後,在求職路上屢屢碰壁,因緣際會下接觸到伊甸烘焙咖啡屋。三個月後,小婕父親因病離世,家中重擔全落在母親身上,小婕便期許自己能為家中減輕負擔。因小婕雙手萎縮如小孩般的手掌大小,剛開始在包裝作業上,面對手部較精細的動作,需重複好幾十次才能完成,特別是吐司袋封口處,一卡關就是兩倍的時間。


  為協助小婕在作業上能更容易進行,伊甸就業服務員自製輔具-DIY吐司袋折花器,工作操作時放入輔具後便能對應折線,減少手摺封口袋的時間,也有效降低過度使用雙手所造成的不舒服。現在的小婕,除了可以勝任包裝工作外,還能獨自盤點蛋糕庫存、餐盒組裝等工作流程,並期許未來能考取烘焙證照,當一名烘焙師傅。今年母親節,小婕與媽媽分享到伊甸後的成就與喜悅,媽媽說,有個懂事又貼心的女兒,就是最珍貴的禮物了!

 

喜愛烘焙的庇護員工小婕(右),認真學習烘焙技巧,期許未來能成為烘焙師傅。

喜愛烘焙的庇護員工小婕(右),認真學習烘焙技巧,期許未來能成為烘焙師傅。


  伊甸基金會庇護事業處處長陳智宏表示,庇護工場除了強化身心障礙者就業技能外,也提供了進入職場前的訓練,同時也給予他們工作概念的培養與建立、學習社會適應等生活基本能力,就業輔導員針對每位身心障礙者的不同需求,擬訂學習計畫,透過訓練、生產、銷售,幫助他們擁有自立更生的能力。因應疫情,伊甸庇護工場落實食品衛生安全及環境清潔,避免與他人近距離接觸,降低交互感染風險。庇護工場內不論是製作或包裝皆加強清潔烘焙器具及消毒,清潔環境及擦拭地面,控管訪客出入工場,確實做好防疫工作。

 

  「實在很難熬!」陳智宏提到,面對這次疫情的衝擊,眾多產業皆遭受巨大影響,紛紛取消活動的舉辦,也導致庇護工場活動餐盒的訂單不斷驟減,銷售額對照去年三月明顯衰退七成。即便如此,伊甸服務不會中斷,身心障礙員工每天仍來到工場內「上班」,除完成既定工作,就業服務員也趁此帶給身心障礙員工不同課程,如人際關係、專業烘焙訓練與加強輔導考證照等,提升身心障礙朋友在各方面的能力,當然也希望各界持續支持,為身心障礙朋友的努力成果鼓勵。

 

伊甸庇護員工小婕呼籲民眾踴躍認購母親節蛋糕禮盒,獻給媽媽最暖心的祝福。

伊甸庇護員工小婕呼籲民眾踴躍認購母親節蛋糕禮盒,獻給媽媽最暖心的祝福。


  今年伊甸庇護工場推出三款由身心障礙朋友親手烘焙的糕點,包含「奇亞籽南瓜磅蛋糕360元」、「典藏蛋糕250元」及「日式輕乳酪蛋糕250元」三款蛋糕禮盒,每一款蛋糕都是庇護員工用心製作的成果,讓您品嘗幸福好味道。即日起開放預購,凡於4月30日前訂購,即可享九折優惠。您的支持是肯定身心障礙朋友努力的關鍵!歡迎民眾上網至伊甸公益MaLL (edenmall.eden.org.tw)預購,或電洽03-427-8229轉104、105、110。  

 

伊甸母親節蛋糕禮盒即日起開放預購,凡於4月30日前訂購,即可享九折優惠。

伊甸母親節蛋糕禮盒即日起開放預購,凡於4月30日前訂購,即可享九折優惠。

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