伊甸社會福利基金會

　　「媽媽您辛苦了！」迎接溫馨的五月，伊甸基金會桃園市庇護工場推出「奇亞籽南瓜磅蛋糕」、「典藏蛋糕」、「日式輕乳酪蛋糕」三款母親節蛋糕禮盒，與民眾一同度過溫暖的母親節。其中「奇亞籽南瓜磅蛋糕」特別嚴選台灣小農栽種的栗子南瓜，由庇護員工親自洗、切、蒸煮而成的南瓜泥，出爐後刷上橡木桶內熟成多年的蘭姆酒糖液，能吃到南瓜顆粒，口感層次堆疊，帶出磅蛋糕豐富氣息，相當令人喜愛。今年因新冠肺炎疫情影響，面對即將到來的節慶，許多民眾表示將避免外出慶祝的活動，改留家中與家人團聚，平安度過母親節。因此，伊甸也邀請社會大眾支持身心障礙庇護員工們的用心，一起認購母親節蛋糕禮盒，獻給媽媽們一個最特別的禮物！

 

伊甸庇護員工小婕向媽媽(左)獻上日式輕乳酪蛋糕，提前慶祝母親節，共享幸福的滋味。

　　21歲中度智能障礙的小婕，因脊髓小腦萎縮症的關係，造成神經及心智功能損傷，影響手部動作、言語眼部活動等失調，讓手部不時感到無力、疼痛。小婕高中畢業後，在求職路上屢屢碰壁，因緣際會下接觸到伊甸烘焙咖啡屋。三個月後，小婕父親因病離世，家中重擔全落在母親身上，小婕便期許自己能為家中減輕負擔。因小婕雙手萎縮如小孩般的手掌大小，剛開始在包裝作業上，面對手部較精細的動作，需重複好幾十次才能完成，特別是吐司袋封口處，一卡關就是兩倍的時間。

　　為協助小婕在作業上能更容易進行，伊甸就業服務員自製輔具-DIY吐司袋折花器，工作操作時放入輔具後便能對應折線，減少手摺封口袋的時間，也有效降低過度使用雙手所造成的不舒服。現在的小婕，除了可以勝任包裝工作外，還能獨自盤點蛋糕庫存、餐盒組裝等工作流程，並期許未來能考取烘焙證照，當一名烘焙師傅。今年母親節，小婕與媽媽分享到伊甸後的成就與喜悅，媽媽說，有個懂事又貼心的女兒，就是最珍貴的禮物了！

 

喜愛烘焙的庇護員工小婕(右)，認真學習烘焙技巧，期許未來能成為烘焙師傅。

　　伊甸基金會庇護事業處處長陳智宏表示，庇護工場除了強化身心障礙者就業技能外，也提供了進入職場前的訓練，同時也給予他們工作概念的培養與建立、學習社會適應等生活基本能力，就業輔導員針對每位身心障礙者的不同需求，擬訂學習計畫，透過訓練、生產、銷售，幫助他們擁有自立更生的能力。因應疫情，伊甸庇護工場落實食品衛生安全及環境清潔，避免與他人近距離接觸，降低交互感染風險。庇護工場內不論是製作或包裝皆加強清潔烘焙器具及消毒，清潔環境及擦拭地面，控管訪客出入工場，確實做好防疫工作。

 

　　「實在很難熬！」陳智宏提到，面對這次疫情的衝擊，眾多產業皆遭受巨大影響，紛紛取消活動的舉辦，也導致庇護工場活動餐盒的訂單不斷驟減，銷售額對照去年三月明顯衰退七成。即便如此，伊甸服務不會中斷，身心障礙員工每天仍來到工場內「上班」，除完成既定工作，就業服務員也趁此帶給身心障礙員工不同課程，如人際關係、專業烘焙訓練與加強輔導考證照等，提升身心障礙朋友在各方面的能力，當然也希望各界持續支持，為身心障礙朋友的努力成果鼓勵。

 

伊甸庇護員工小婕呼籲民眾踴躍認購母親節蛋糕禮盒，獻給媽媽最暖心的祝福。

　　今年伊甸庇護工場推出三款由身心障礙朋友親手烘焙的糕點，包含「奇亞籽南瓜磅蛋糕360元」、「典藏蛋糕250元」及「日式輕乳酪蛋糕250元」三款蛋糕禮盒，每一款蛋糕都是庇護員工用心製作的成果，讓您品嘗幸福好味道。即日起開放預購，凡於4月30日前訂購，即可享九折優惠。您的支持是肯定身心障礙朋友努力的關鍵！歡迎民眾上網至伊甸公益MaLL (edenmall.eden.org.tw)預購，或電洽03-427-8229轉104、105、110。  

 

伊甸母親節蛋糕禮盒即日起開放預購，凡於4月30日前訂購，即可享九折優惠。