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以時光與愛佐味|職人|伊甸基金會
2024-06-13
「因為我有這個使命,我要來好好的讓長輩在這裡能夠吃得好……」
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#從照服員到廚師延續不變的愛
南投中寮的月萍姐原本是長照C級據點的照服員,在據點升級為南投耆福綜合式長照機構後單位苦於沒有廚師,原本就燒得一手好菜的月萍姐就攬下了這個職責,並在60歲那年一舉考取中餐丙級執照。
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香滷豬腳、鹹酥雞、咖哩豬肉,道道佳餚接連上桌。月萍姐細心的將餐食打泥剪碎,雖然為了牙口不好的長輩有將料理刻意燉煮至入口即化,但蔬菜纖維多會造成長輩吞嚥困難,做起這些工作原是照服員的月萍姐得心應手,看著長輩們大口吃著熱騰騰的料理,月萍姐也泛起了微笑。
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臨退休月萍姐堅定地向南投耆福主任提出續任的意願,她認為她有這個使命,偏鄉人口外移,獨居老人多,一天沒什麼機會吃到健康熱呼的料理,月萍姐再度執起鍋鏟,要讓料理填飽長輩們的胃,也暖暖長輩們的心。
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