「好喜歡吃蔬菜！」來自伊甸基金會22位慢飛天使在美濃區四季豆田園體驗半日農夫，一起流汗採收四季豆，30日在中心教室內，慢飛天使將四季豆經過沖洗、配料，做成涼拌四季豆等創意料理，由慢飛天使親自做的料理上餐桌，孩子們一口接著一口，蔬菜全部吃光光。
慢飛天使親臨田地採收四季豆
高雄市政府社會局兒童福利服務中心，委託伊甸基金會旗山區兒童早期療育發展中心（以下簡稱旗山早療中心），為了讓孩子了解營養午餐的蔬菜來源，以及食用在地農產品，用三週的時間循序漸進，讓慢飛天使了解「從產地到餐桌」的意義，對食材的原樣有更直接認識的機會。
用掛衣線和衣夾，模擬四季豆生長環境
第一週使用圖卡教小朋友認識食物，認識四季豆的顏色、形狀等；第二週用掛衣線和衣夾，模擬如何摘四季豆，讓小朋友了解四季豆是長在高高的地方。第三週則讓幼童親自至四季豆田採收，隔日在老師的協助下，烹調出不同的四季豆料理。
慢飛天使體驗料理的樂趣
一道道的四季豆菜餚上桌了！肉絲四季豆、四季豆烘蛋、涼拌四季豆等一一完成。做料理雖然不簡單，但能促進孩子的五感發展，藉著洗、切、煮、調味等，訓練靈活運用觸覺、嗅覺、視覺的能力，刺激孩子的感官整合，也讓平常不喜歡吃蔬菜愛挑食的孩子，因為自行採收烹調，增進樂趣而增加吃蔬菜的動機。
幼童自己選擇想吃的四季豆料理
伊甸基金會旗山早療中心主任謝亞芳表示，旗美地區為典型的農業大鎮，除了香蕉外也盛產許多蔬菜。感謝慢飛天使家長邀請小朋友一起來採收四季豆，期待透過社區融合課程，幫助幼童認識社區，並以生活教育方式，增進幼童經驗。如需了解更多早期療育資訊，請上伊甸官網或電洽：(07)661-8106。
